Crocchette pressate a freddo

Crocchette pressate a freddo: cosa sono

Che cosa sono le crocchette pressate a freddo?

Sono un alimento secco completo per cani prodotto con un metodo diverso da quello della grande maggioranza delle crocchette in commercio. Gli ingredienti, carne, cereali o tuberi, erbe e oli, vengono prima essiccati e macinati, poi miscelati e compressi in una pressa che dà la forma alla crocchetta. Il processo avviene a temperature molto più basse di quelle usate nell'estrusione, senza vapore ad alta pressione e senza l'espansione tipica delle crocchette tradizionali.

Il risultato è una crocchetta compatta, più pesante a parità di volume, con un aspetto spesso più "naturale", a volte leggermente polverosa al tatto. Si riconosce facilmente da come si comporta in acqua.

Come si fanno, in pratica?

1. Selezione ed essiccazione delle materie prime: la carne viene essiccata a bassa temperatura e macinata.
2. Miscelazione con gli altri ingredienti, come cereali integrali, erbe aromatiche, alghe, oli.
3. Pressatura: la miscela passa in una pressa con matrici che danno la forma cilindrica. Il calore generato dall'attrito resta contenuto.
4. Raffreddamento e confezionamento, senza le fasi di cottura e asciugatura tipiche dell'estrusione.

Esiste anche una variante chiamata modellata a freddo, in cui l'impasto viene formato con una tecnica simile ma con consistenza diversa. REICO usa entrambe le tecniche nelle sue linee MAXiDOG.

Come si riconoscono?

• Il test dell'acqua. Metti qualche crocchetta in un bicchiere d'acqua tiepida. Le pressate a freddo affondano subito e in pochi minuti si sfaldano. Le estruse galleggiano e restano intere a lungo.
• L'etichetta. La pressatura a freddo è sempre dichiarata in confezione perché è un elemento distintivo.
• Il peso. Un misurino di pressate pesa di più dello stesso misurino di estruse: attenzione alle dosi.

Perché tanti proprietari le scelgono

Chi passa alle pressate a freddo lo fa di solito dopo aver letto con attenzione l'etichetta del cibo che dava prima. Molte crocchette economiche hanno al primo posto i cereali, dichiarano "carni e derivati" in percentuali basse, contengono zuccheri, aromi e conservanti di sintesi. Le crocchette pressate a freddo di qualità partono invece da un'alta percentuale di carne essiccata e da pochi ingredienti riconoscibili. MAXiDOG Allround Olymp di REICO, per esempio, dichiara il 43 per cento di carne essiccata di manzo, pollame e aringa, insieme a riso integrale, erbe, olio di salmone e olio di fegato di merluzzo.

La carne essiccata conta molto: 43 grammi di carne essiccata corrispondono a una quantità di carne fresca molto maggiore, perché l'acqua è già stata tolta. Vedi anche quanta carne deve contenere un buon cibo per cani.

Dosi più basse: perché?

Un alimento più ricco di nutrienti per grammo richiede meno grammi al giorno. Nella tabella REICO, MAXiDOG Allround Olymp prevede 170-240 grammi al giorno per un cane tra 15 e 25 kg. Molte crocchette economiche, per lo stesso cane, indicano quantità più alte. Il costo al chilo va quindi confrontato con il costo al giorno: un sacco più caro può costare meno di quanto sembra. Puoi verificarlo con il calcolatore della razione e chiedermi il costo esatto.

Cosa sappiamo davvero sui benefici

I produttori sottolineano la digeribilità, la conservazione dei nutrienti grazie alle basse temperature e il fatto che le crocchette non si gonfiano nello stomaco. Sono argomenti logici e molti proprietari notano feci più piccole e compatte. Gli studi indipendenti di confronto, però, sono ancora pochi: per questo valuto sempre il singolo cane, osservando feci, pelo, energia e peso nelle settimane successive al cambio. Sul tema della torsione gastrica trovi un approfondimento in torsione gastrica e crocchette.

Come passare alle pressate a freddo

Come per ogni cambio, in modo graduale, con lo schema in 10 giorni. Ricalcola la dose: usare lo stesso misurino del vecchio alimento porta quasi sempre a dare troppo cibo, e le feci molli dei primi giorni sono spesso dovute a questo, non al nuovo alimento.

Le crocchette pressate a freddo vanno ammollate?

Non è necessario. Per cuccioli, cani piccoli o anziani si possono bagnare con poca acqua tiepida: diventano morbide in pochi minuti.

Si possono abbinare all'umido?

Sì. L'umido MAXiDOG di REICO si abbina bene, riducendo la quota di secco in proporzione.

Dove si comprano le crocchette REICO?

Solo tramite consulente. Puoi scrivermi per una consulenza gratuita e il primo ordine.

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